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发布时间:2022-08-13 12:47:00 作者:忠盛净化
除了高温杀菌外,还有超高温瞬时杀菌以及巴氏杀菌等不同的杀菌方式,对延长保质期和保持口感方面均有作用。
根据不同饮料的包装形式有不同的杀菌工艺,蒸汽式杀菌锅,喷淋式杀菌锅,水浴式杀菌锅分别适用于不同种类的食品饮料及包装形式。
罐装咖啡、杏仁露、花生牛奶、核桃露、榛子乳等植物蛋白饮料均为罐装后高温杀菌。产量提升时可配置全自动运输台车和装卸笼及码垛机。
在70℃以上可以杀灭大部分嗜冷菌和嗜温菌,嗜热菌的活性也受到抑制。因此,在生产过程中 ,尽早将料液的温度提高到70℃以上,并一直维持在70℃以上,这应当作为我们对生产温度的基本要求;由于时间越长,微生物污染的可能性越大,因此生产过程时间越短越好,饮料从磨浆至进入杀菌锅不应超过一小时,这应作为我们对生产操作时间的基本要求。饮料杀菌锅有的企业生产设备不配套,前工序的设备小而杀菌锅太大,因此料液要经长时间搁置才能装满一锅,造成时间延长,温度下降,所以饮料总是做不好。建议加强设备配套,批量宜小,节奏要快,温度要高,才能做出好的植物蛋白饮料。、
接收的物品
特殊期间,任何人不得快递个人物品至公司。接样人员代理接收所有快递等物品,在走廊对外包装消毒,打开外包装对内容物擦拭或喷洒。外包装至于走廊垃圾桶中,物品交付给责任人。
5.违规处理
监督员和实验室管理层人员负责监督本作业指导书的实施。人员违反1次,提出警告,并诵读本作业指导书1次;违反2次,罚抄本作业指导书1遍;违反三次,罚款。
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